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烤鯖魚.jpg 

 

和風烤鯖魚 

料理簡單、香味四溢

調理時間：約15 ~ 20分鐘

【材料】－ 2 人份

【做法】

  1. 鯖魚洗淨、水分拭乾。
  2. 烤箱轉中火預熱後，將鯖魚放入烤箱，待表面略呈金黃後翻面至兩面呈金黃色。
  3. 白蘿蔔去皮磨成泥狀，適量瀝一下水分。
  4. 將烤好的鯖魚盛盤，旁邊可擺上紫蘇，紫蘇上放入蘿蔔泥及檸檬片，最後再蘿蔔泥上加上少許醬油即可。

 

鯖魚

白蘿蔔

紫蘇

檸檬

 

 

一片

適量

兩片

一片

 

 

 

【調味料】

【營養成分】

鯖魚含有豐富的蛋白質、鐵質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命B、D群等成分。營養極高，可以補充人體內鐵質不足，具有預防及改善貧血的功用。脂肪中更含豐富的不飽和脂肪酸EPA及活化大腦的 DHA。具降低血脂肪、膽固醇，有助血管擴張、防止血栓形成的作用，並能促進大腦、視網膜與神經系統的發育。

 

醬油

 

 

 

 

 

 

 

少許

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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