海精靈の家 - 願傳說中的幸運之神 "海精靈" 帶來健康、快樂的生活。

椒鹽炸魷魚 

簡便美味、意猶未盡

調理時間：約10 ~ 15分鐘

【材料】－ 4 人份

【做法】

1. 魷魚取出內臟後洗淨、將外皮撕開，切成大小適中條塊狀。
2. 將切好的魷魚放入調味料 A 及拍碎的大蒜後攪拌醃約 20分鐘備用。
3. 在油炸鍋中放入適量的沙拉油，待油熱後，一片一片將剛醃製的魷魚表面沾黏乾的炸粉直接下鍋，待表面炸至金黃色即可。
4. 將炸好的魷魚盛盤，旁邊擺上檸檬片後，可依個人喜好沾番茄醬，或直接擠上檸檬就非常爽口香脆。

魷魚

油炸粉

沙拉油

檸檬

大蒜

一尾

適量

適量

兩片

3~4瓣

【調味料 - A】

【營養成分】

魷魚含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等，對骨骼發育和造血十分有益。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可缓解疲劳、恢复视力、降低血压、改善肝脏功能。它的脂肪含量極低，只有 1％不到，故熱量也低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。另外它的肉中含有高量的牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，是非常有益健康的海鮮食材。

米酒

鹽

黑胡椒

一大匙

少許

少許