食材營養講座 – 鮪魚 / まぐろ / Tuna

鮪魚的營養成分 (100g)


ŸEPA(二十碳五烯酸)27mg


ŸDHA (二十二碳六烯酸)115mg


Ÿ5.0mg


Ÿ維生素D210IU

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食材營養講座 – 洋蔥 / たまねぎ / Onion

洋蔥的營養成分 (100g)


Ÿ維生素B10.04mg


Ÿ160mg


Ÿ30mg


Ÿ纖維素0.5g

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食材營養講座 – 蘋果 / りんご / Apple

蘋果的營養成分 (100g)


Ÿ維生素A2470IU


Ÿ維生素C3.0mg


Ÿ110mg


Ÿ纖維素1.5g

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食材營養講座 – 萵苣 / レタス / Lettuce

萵苣的營養成分 (100g)


Ÿ0.3mg


Ÿ200mg


Ÿ胡蘿蔔素130ug


Ÿ維生素C5.0mg

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食材營養講座 – 蔥 / ねぎ / Green Onion

的營養成分 (100g)


Ÿ31mg


Ÿ1.2mg


Ÿ180mg


Ÿ胡蘿蔔素14ug

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海精靈的帝王蟹

新品上市!! 

嚴選特大智利帝王蟹腳,肥美鮮甜、送禮自用體面大方

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焗烤帝王蟹腳

焗烤帝王蟹腳


色香味俱全、令人垂涎


調理時間:約15 ~ 20分鐘


【材料】- 4 人份


【做法】

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食材營養講座 – 茄子 / なす / Eggplant

茄子的營養成分 (100g)

Ÿ23mg

Ÿ0.2mg

Ÿ230mg

Ÿ   維生素B1         0.02mg

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猴子與飯糰

豐臣秀吉、貧農出身,腦筋靈活,能言善道,做起事來像火車頭,綽號叫猴子他是日本戰國時代中,唯一從底層一口氣爬至最高地位點,傲睨全國天下的武將豐臣秀吉

話說豐臣秀吉與日本飯糰的淵源,可追溯到當年織田信長死於本能寺之後第二年,為了爭奪主導權與競爭對手柴田勝家的那場賤之岳合戰。當時、他以稻米行情的十倍價格,吩咐沿途所有商家、農家開放米倉,全員合力煮飯,再用鹽水淋濕空稻草包內側,裝進熱飯。裝好後,再派人用牛馬運送奔赴賤之岳。途中、運送者肚子餓了,可直接用手巾或衣服取稻草內的飯吃。當米飯抵達賤之岳時,稻草已經吸收米飯熱騰騰的水蒸氣,而鹽水也滲入米飯中,正好等同於現代的日本飯糰。只差不像現代的飯糰內有梅子或其他配菜,外面裹著海苔而已。

飯糰在日本、自古至今常被作為便當的主食,即使是現在,飯糰還是廣受日本人喜愛。日本家庭在製做飯糰時,會準備一碗鹽水將掌心濡濕,再把米飯握成三角形或圓形或其他形狀,一來可以避免手掌燙傷,二來飯糰表面會有鹽味,如此即使飯糰內沒有放配菜,只要裹上一層海苔也相當可口。

飯糰的製作非常簡單,只要煮一鍋米飯,飯糰的內容物可以準備鮪魚、鮭魚罐頭或肉鬆等依個人喜愛添加不同配菜。對於將米飯握成三角形沒有把握的朋友,也可以使用一般百貨公司就有販售的塑膠道具,飯糰成形後,最後再用海苔包覆住即可,它是郊遊、野餐,外出攜帶方便的好料理唷~~^^

海精靈健康生鮮の家

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食材營養講座 – 南瓜 / かぼちゃ / Pumpkin

南瓜的營養成分 (100g)


Ÿ維生素E5.1mg


Ÿ維生素C43mg


Ÿ維生素B10.07mg


Ÿ維生素B20.09mg

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食材營養講座 – 紫菜 (海苔) / のり / Laver

紫菜的營養成分 (100g)


Ÿ160mg


Ÿ10mg


Ÿ纖維素30g


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食材營養講座 – 白菜 / はくさい / Chinese Cabbage

白菜的營養成分 (100g)


Ÿ維生素C22mg


Ÿ纖維素1.1mg


Ÿ230mg


Ÿ35mg

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