海精靈の家 - 願傳說中的幸運之神 "海精靈" 帶來健康、快樂的生活。

★      白菜的營養成分 (每100g)

Ÿ   維生素C                22mg 

Ÿ   纖維素                  1.1mg

Ÿ   鉀                          230mg

Ÿ   鈣                          35mg

★      白菜的健康加分

白菜的營養成分與高麗菜很類似，但它的糖份比高麗菜少、熱量也比較低，所以也可以說是減重的好食材。

白菜的主要成分是水，它含有多種微量的營養素，如維生素C、鉀、鈣、鎂等礦物質，還含有十字花科，如白蘿蔔辛辣成份的異硫氫酸鹽，異硫氫酸鹽可幫助消化、預防血栓。其他、白菜的功效，還有改善便秘、利尿、美肌的效果，及預防動脈硬化、癌症等。

食用大量鹽份所醃製醬菜，會使血壓升高，對於醃製白菜來說，白菜中所含有的鉀可幫助鈉的排出，因此可稍微緩和鹽分攝取過剩的風險。

白菜也因為有這麼好處，廣受韓國人喜愛，而被醃製成每餐必食的韓國泡菜，它也是韓國超高人氣的健康食品呢…

摘自 http://www.j-medical.net/ (食材の栄養講座 ~~知って少しだけ健康に~~)

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