猴子與飯糰 

 

豐臣秀吉、貧農出身,腦筋靈活,能言善道,做起事來像火車頭,綽號叫猴子他是日本戰國時代中,唯一從底層一口氣爬至最高地位點,傲睨全國天下的武將 豐臣秀吉

 

話說豐臣秀吉與日本飯糰的淵源,可追溯到當年織田信長死於本能寺之後第二年,為了爭奪主導權與競爭對手柴田勝家的那場賤之岳合戰。當時、他以稻米行情的十倍價格,吩咐沿途所有商家、農家開放米倉,全員合力煮飯,再用鹽水淋濕空稻草包內側,裝進熱飯。裝好後,再派人用牛馬運送奔赴賤之岳。途中、運送者肚子餓了,可直接用手巾或衣服取稻草內的飯吃。當米飯抵達賤之岳時,稻草已經吸收米飯熱騰騰的水蒸氣,而鹽水也滲入米飯中,正好等同於現代的日本飯糰。只差不像現代的飯糰內有梅子或其他配菜,外面裹著海苔而已。

 

飯糰在日本、自古至今常被作為便當的主食,即使是現在,飯糰還是廣受日本人喜愛。日本家庭在製做飯糰時,會準備一碗鹽水將掌心濡濕,再把米飯握成三角形或圓形或其他形狀,一來可以避免手掌燙傷,二來飯糰表面會有鹽味,如此即使飯糰內沒有放配菜,只要裹上一層海苔也相當可口。

 

飯糰的製作非常簡單,只要煮一鍋米飯,飯糰的內容物可以準備鮪魚、鮭魚罐頭或肉鬆等依個人喜愛添加不同配菜。對於將米飯握成三角形沒有把握的朋友,也可以使用一般百貨公司就有販售的塑膠道具,飯糰成形後,最後再用海苔包覆住即可,它是郊遊、野餐,外出攜帶方便的好料理唷~~^^

 

 

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留言列表 (1)

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  • Garden
  • 超可愛的啦~胖胖三角飯糰

    もえ~~~~~~~~
    好可愛喔~胖胖的~看了好想吃
  • 謝謝!! 製作很方便唷~~ 內容物可以隨心所欲加自己喜歡的料,家裡兩個女兒很喜歡吃 ^^

    Sea Angel 於 2010/10/11 11:27 回覆